从今天起,让人们在不破坏软木塞的情况下打开

2019-04-29 作者:小编   |   浏览(80)
当我第一次喝开瓶器时,我意外地打破了塞子,将一半的软木塞放在瓶子的颈部。
对于有选择性困难的轻度强迫症患者,该量太明显:软木塞的另一半特别不可见,同时软木塞的一半在瓶子中。开瓶器
很长一段时间,能够完全从瓶子上取下橡木塞子的人给我留下了深刻的印象。
我急着看着在软木塞上翻一把酒刀然后把软木塞从软木塞里取出来,在那段时间里,有些文字可能会掉下来,我很欣赏这五个尸体。
所以我决定努力思考并决定完成我的饮酒技巧,所以有一天我可以在每个人面前唱歌。
不要怪自己,橡木塞子坏了,这很正常。
但对于初学者来说,破坏软木塞是正常的。
最常见的原因是使用钝化的开瓶器或使用错误的开启方法,但即使是世界上最好的侍酒师也可以打破软木塞。
但这不是侍酒师的责任。一些旧的葡萄酒瓶塞第一次干燥,有些已经变形。目前,移除软木塞并不容易。
如果你想做一件好事,你必须先学习它。
也就是说,如果你有正确的打开工具,完全可以完全和干净地提取软木塞。
这次你需要一把经典的开刀海马刀。
选择海马刀时,请注意螺旋锥是尖锐的。随着螺旋锥变得越来越厚,当您打开葡萄酒时,软木塞开裂的风险肯定会增加。
海马刀
使用海马的技术也很容易。只需将海马螺旋锥转动到软木塞的中心,然后旋转手柄,使螺旋锥穿过软木塞并缓慢抬起。
如果螺旋锥不够锋利,移除软木可能会导致破裂,因为当穿过软木塞时海马体偏离中心。
然而,海马体不到10年,仅适用于具有良好橡木塞的葡萄酒。
在旧酒的情况下,打开海马体内的罐子绝对不是一个明智的决定。
更不用说破塞者的可能性,旧的葡萄酒软木塞本身是非常收藏品。
难道你不想保留没有洞的旧橡木塞子吗?
在这个时候,一定要准备一个旧的葡萄酒开瓶器。
旧的葡萄酒开瓶器看起来像一个叉子,但两个叉子有不同的长度。
当使用旧的开瓶器时,首先将长端插入软木塞和瓶口(约1厘米深)之间的空间,然后以相同的方式插入短叉。
然后轻轻摇动酒刀,慢慢插入开瓶器,直到手柄接触瓶子。
此时,用一只手固定瓶子,用一只手转动酒刀,取下酒塞。
计划B总是有饮料。
如果你真的打破软木塞,你就不会破坏整瓶葡萄。
只要您知道如何过滤,葡萄酒的味道不会受到影响。
只需将纱布或过滤器放入罐中并过滤橡木塞。
倒入滗水器的葡萄酒开始与空气接触,葡萄酒的香气和味道将更加开放。
然而,这些精致的白葡萄酒和古老的葡萄酒不应该放在罐子里太久。
(文/茉莉)